topics
年内12月までのビオ市は、休まず出店！
第1・3（火）8：00～11:00
会場：相模原市緑区 百笑の台所
【パン教室のご案内】
■11/30または、12/14 10：45～15：00
低温発酵でつくるアーモンドカラメルのハードパンとプチブール
詳しくは、ＦＢページまたは、
▼クスパ教室サイトでチェック！
https://cookingschool.jp/school/kashi/lesson_list
【伝統和菓子 練り切りレッスン】
■2019.12/7（土）
13：15～15：00 受講料：￥4,600
三角棒を使った練り切りレッスンです。
クリスマスと正月の意匠
詳しは、クスパ教室サイトをご覧ください。
https://cookingschool.jp/school/kashi/lesson/d/218683
【イベント出店のご案内】
■サニーサイドウォーク/11/1～30・クラフトガーデン、11/15～16kum kumt
■11/20（水）コーヒーとパンとスィーツ ドギーパーク芝生内
パンと・・・
レーズン酵母に北海道産小麦粉を使用したパンたち。焼き上がりまで２日間ほどゆっくり低温発酵させてます。
店主の趣味でもある多肉植物。好きな時間に来て、好きなように寄せ植えやリメイクができるように、スペースを開放してお待ちしております。
販売のほか、イートインができるスペースもご用意。無農薬自家焙煎コーヒーや無化学調味料で仕上げたスープをパンとご一緒にお召し上がり下さい。
年に数回ですが、パン教室も開講。酵母の作り方や手ごねの仕方など、お店のレシピで焼き上げます。
特別ではない、いつものパンへ
どうしてパンが美味しいのか？
それはたぶん、
私が、美味しいって思うパンを
あなたにも食べてほしいって思って
作っているから。
あなたに美味しいって感じてもらえたら、
わたしは、とても嬉しい。
食べながら溢れ出てくる気持ちも
パンと一緒に味わってほしい。
トゥルシー店主
【パンの特徴】
・卵は、一切使用していません。
・酵母は、全部のパンにドライオーガニックレーズン酵母を使用。一部、小麦酵母（ルヴァン種）をブレンド。
・使用している材料は、北海道産小麦粉、オーガニック砂糖、オーガニックドライフルーツ、オーガニックナッツ、オーガニックチョコレートなどを使用。一部のパンに、醗酵バター、無添加チーズ、国産無調整豆乳を使用。
・捏ねてから低温で発酵すること1日～2日間。その発酵完了後、焼き上げます。ゆっくりと時間をかけて、低温で発酵することにより、旨みと弾力が増し、パンがふんわり焼き上がります。
◆Facebookページ https://www.facebook.com/tulsi.coubo
大月市富浜町鳥沢2742-2
tel.0554-68-8152
【店舗】 山梨県大月市富浜町鳥沢2742-2
ＯＰＥＮ
金 11：45～18：00
土 10：00～16：30